Ninguém conhece a cozinha por dentro como quem faz a manutenção diária de centenas de equipamentos. Nossa consultoria nasce dessa vivência de campo.
Diagnóstico técnico da cozinha existente e plano de adequação, com limite de escopo claro: quando o resultado exige obra, a execução vai para a Sage Engenharia.
Análise do espaço, do fluxo operacional e do dimensionamento.
Recomendação de substituição com base em depreciação real (dados do Opus IA).
Adequação às normas e à segurança alimentar.
Onde a cozinha desperdiça energia e como corrigir.
O que vira obra é encaminhado à Sage Engenharia, dentro do mesmo grupo.
